湖北特产美食有哪些？ 湖北的美食有哪些？

一、湖北特产美食有哪些？

湖北地处长江中下游段，美食众多，各地特产美食分别有：

1.襄阳大头菜

我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

2.鄂州武昌鱼

鄂州武昌鱼是湖北十大名牌农产品之一，肉质嫩滑，味道鲜美，属名贵淡水鱼菜。因毛泽东主席“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句而闻名遐迩。武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3.武汉热干面

热干面不仅是一种小吃，更是一种武汉情怀，它是武汉最著名的食物之一，滋味鲜美，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜，萝卜干，酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。同时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝，热干面吃起来就格外美味。

4.钟祥葛粉

钟祥葛粉洁白细腻， 无气味；开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“长寿粉”之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种人体必需的微量元素， 有很高的营养价值和很强的保健作用，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压。对咽喉痛疾、口舌生疮、孩子清火、泻痢有特效，能醒酒、美容。

5.孝感麻糖

孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成。孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。

二、湖北的美食有哪些？

热干面、武昌鱼、豆皮、油焖大虾、排骨莲藕汤

湖北著名美食：

热干面是武汉人过早中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上几角钱，就可以舒舒服服填饱肚子。武汉的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的五大名面。

武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

豆皮武汉著名的小吃，常常作为早餐，在街头巷尾各个摊位供应，也有一些餐厅会提供。豆皮的豆是脱壳绿豆，豆皮的皮是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。位于武汉市中山大道的老通城制作的豆皮有很好的口碑，户部巷小吃街的豆皮也很不错，但是不可以代表豆皮的最高水平。

三、2021湖北农博会美食有哪些？

11月27日，2021湖北农业博览会（简称农博会）在武汉国际博览中心开幕，展期将持续至11月29日，不少市民来到现场逛展，尝美食、打年货、淘农宝。

一站式买齐餐桌“尖板眼”

名为《英雄之城》的创意菜菜品由充满荆楚特色的鱼糕、肉糕为主体以牛肉、藕、黄瓜、虾在内的20余种食材巧妙拼接搭配共同绘成壮丽优美的江城图景

醇香肉厚的香菇

除了干制或鲜食

竟然还能做成酱、饼干、口服液

本届农博会上

洪山菜薹、随州香菇、洪湖莲藕荆门高油酸菜籽油、丹江口橄榄油等一大批湖北名优特农产品集中亮相

四、湖北广水的美食有哪些？

腌菜，泡菜，我觉得好吃的有 炸酱面 热干面 汤面 要问好吃的菜 上几次馆子就知道了 听人家说马平的猪脚饭好吃

五、湖北利川市有哪些美食？

利川市属于巴文化区，武陵山地带，行政上属于湖北，文化上接近川渝，同时也受湘鄂两省的影响，汉族与土家族、苗族杂居，饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格，现罗列美食如下:

1.利川莼菜：莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。

利川佛宝山是莼菜的原产地之一，相比杭州西湖莼菜，佛宝山生态原始，未受污染，所产莼菜质量更佳。

2.柏杨豆干：产于利川市柏杨坝镇，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。

柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山，无此水，便无正宗柏杨豆干之说”，是制豆腐业中的一绝。

3.鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。

4.根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”

还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等。

利川人热情好客，欢迎全国各地朋友来利川赏美景，喝美酒，吃美食。

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六、湖北襄阳的特色美食有哪些？

湖北襄阳的特色美食有哪些：

NO.1:牛肉面

襄阳特色美食，味道可口、回味悠长。

NO.2:孔明菜

襄阳传统美食，香脆可口、风味极佳。

NO.3:酸浆面

襄阳传统美食，酸辣可口、味道鲜美。

NO.4:宜城大虾

襄阳特色小吃，个大肉多、鲜嫩爽口。

NO.5:腊肉粑粑

襄阳特色小吃，味道香浓、酥脆可口。

NO.6:夹沙肉

襄阳传统美食，鲜香甜糯、肥而不腻。

NO.7:爆炒河虾

襄阳特色美食，咸香脆爽，非常鲜美。

NO.8:缠蹄

襄阳传统美食，味道香浓、风味独特。

NO.9:三镶盘

襄阳特色美食，味道鲜香、营养丰富。

NO.10:盘鳝

襄阳特色美食，肉嫩味鲜、香美可口。

七、湖北英山美食？

1、英山苍术

英山苍术为菊科植物，属茅苍术，呈不规则连球状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰褐色，有皱纹或横曲纹，上侧有茎痕或残留茎基，两侧下侧残留根须，质坚硬，断面黄白色，可见橙黄色或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气，味微甜而苦辛。

2、英山桔梗

英山紫苔山桔梗，收缩均匀，横断呈菊花纹状，曾获1938年巴拿马博览会金奖，称"英桔"。

3、英山云雾茶

英山云雾茶因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。

4、英山茯苓

英山茯苓质地结实细密，外形呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块。外皮棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。

5、英山天麻

英山天麻为兰科寄生草本植物，为大别山区红箭天麻，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲。

6、英山茶乡鸡

英山茶乡鸡属肉蛋兼用型地方良种，养殖历史悠久，是大别山南麓黄冈英山境内名优土特产。

7、毕府葛根粉丝

毕府葛根粉丝是湖北省黄冈市英山县温泉镇的特产。“毕府”牌野生葛根粉丝，是利用大别山生长的千年野生葛根经科学加工精制而成，含有丰富的微量元素和氨基酸。

8、英山土猪腊肉

英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家必备的传统特产之一。

八、湖北赣州美食？

湖北没有赣州，江西才有赣州。应该是江西省赣州市某某区吧！要说江西赣州的美食应该是麻辣烫或者是关东煮和麻辣和辣椒炒肉和丝瓜汤番茄炒蛋，茄子炒肉，艾米果书包和成皮冻喝南瓜汤，羊肉火锅，番茄火锅，麻辣火锅，狮子头火锅，金箍串，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，羊肉羹，胡萝卜跟蔬菜歌土豆根吧，就这些

九、湖北营养美食？

湖北的营养美食比较突出的是莲藕比较多，因为湖北是千湖之省，特别是洪湖的莲藕，特别的粉嫩，用来做排骨汤特别的好，做排骨汤一般都用粉藕炖出来的，藕汤比较醇厚并且，莲藕含有丰富的蛋白质，脂肪含量特别少，对人体特别的有帮助，有营养

十、湖北恩施美食？

炸洋芋，油茶烫，凤头姜，松花皮蛋，炸油粑粑，蕨粑粑，米豆腐，绿豆皮，糍粑，土家腊肉，香肠，炸干洋芋片片，干竹笋，合渣，葛仙米， 合渣又名懒豆腐，是恩施传统美食，其味道香浓且营养丰富。

葛仙米是恩施的传统美食，其味道鲜美、口感丰富，深受人民群众的喜爱。