怎样烧鸡块好吃又简单窍门
2024-02-28 22:03:44
功效:烧鸡块是一道美味可口的家常菜,鸡肉富含优质蛋白质和各种营养物质,具有增强体力、提高免疫力、促进肌肉生长等功效。
材料:
- 鸡块(可以选择鸡胸、鸡腿等部位)
- 姜蒜末
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 鸡精(可选,增加鲜味)
- 植物油
做法步骤:
1. 准备好鸡块,可以根据个人口味切成适合大小的块状。
2. 将姜蒜末均匀地撒在鸡块上,并加入适量的料酒进行腌制,腌制时间为15-20分钟。
3. 热锅热油,油热后将鸡块放入锅中,用中小火慢炖。煎至两面呈金黄色。
4. 将酱油、白糖、盐、生抽和老抽混合成调味汁。
5. 将调味汁均匀倒入鸡块中,翻煮至鸡块均匀上色,并吸收调味汁。
6. 加入适量的清水,将火调大烧开后转小火焖煮15-20分钟。
7. 出锅前,可以根据个人口味加入鸡精进行调味。
8. 熄火后,静置片刻,让鸡肉充分吸收汁水,即可享用。
注意事项:
1. 在选择鸡块时,建议选择新鲜的鸡肉,保证口感和食材的品质。
2. 煎炖过程中要控制火候,避免鸡肉过熟或过生。
3. 注意腌制时间,不要过长,以免影响口感。
4. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
5. 焖煮时要适当加水,以免烧干。
6. 如有需要,可以根据个人喜好加入一些蔬菜或香料进行搭配,增加口感和营养价值。
以上就是烧鸡块的简单窍门。希望大家能够通过这种简单的做法,轻松享受到美味的烧鸡块。快来试试吧!
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