怎样做牛腩柿子好吃又简单

功效:

牛腩柿子是一道美味又营养丰富的菜肴。牛腩富含蛋白质和维生素，能增强体力，促进肌肉生长。柿子则富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化，提供能量。

材料:

- 500克牛腩

- 2个柿子

- 适量生姜

- 适量葱

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量酱油

- 适量白胡椒粉

做法步骤:

1. 将牛腩切成小块，用开水焯水去腥。捞出沥干水分备用。

2. 生姜切片，葱切成段备用。

3. 热锅加少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将牛腩放入锅中翻炒，加入适量料酒焯水，去腥味。

5. 加入适量盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，至牛腩变得醇香酥烂。

7. 柿子去皮并切成小块，加入炖煮的牛腩中，再次炖煮15分钟，使柿子入味。

8. 关火，撒上适量葱花作为装饰即可。

注意事项:

1. 牛腩最好选择新鲜、优质的牛肉，以保证口感鲜嫩。

2. 在焯水的过程中，可以加入一些姜片和料酒，有助于去除腥味。

3. 进行炖煮时，要根据牛腩的硬度来决定时间，炖至酥烂才会更美味。

4. 柿子的选择建议选用成熟但不过熟的品种，口感更好。

5. 可根据个人口味调整加盐和调料的量，喜欢重口味的可以多加一些。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松做出美味又简单的牛腩柿子啦！享受这道营养丰富的菜肴，让你的家人和朋友都称赞不已。