猪蹄黑豆汤的做法

猪蹄黑豆汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的效果。下面是猪蹄黑豆汤的做法：

材料:

- 猪蹄2只

- 黑豆半杯

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

步骤:

1. 将猪蹄放入热水中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。

2. 将黑豆淘洗干净，放入清水中浸泡至少2小时。

3. 将猪蹄和泡发好的黑豆放入炖盅中，再加入适量的清水，水量以盖过猪蹄和黑豆为准。

4. 加入适量的姜片和料酒，盖上炖盅的盖子。

5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟。

6. 将蒸煮好的猪蹄黑豆汤倒入煲锅中，加入适量的清水。

7. 开火煮沸后，转小火慢炖煮1.5-2小时，直到猪蹄煮烂，黑豆呈现出熟烂的状态。

8. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。

9. 熄火后，将猪蹄黑豆汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

- 煮猪蹄黑豆汤时，可以根据个人喜好加入其它配料，如胡萝卜、红枣等。

- 黑豆泡发时间越长，煮煮的时间越短，熟烂的效果会更好。

- 煮汤时，可以根据个人喜好选择蒸煮或煮沸的方法，蒸煮更能保留汤品的鲜香。