排骨连锅汤的做法

排骨连锅汤是一道传统的汤品，以排骨和各种蔬菜为主料。下面是一种制作排骨连锅汤的简单做法：

材料：

- 排骨：500克

- 胡萝卜：1根，切段

- 黄瓜：1根，切片

- 香菇：几朵，泡软切片

- 青菜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将排骨用清水冲洗干净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫。

2. 焯水后，取出排骨，用清水冲洗干净后备用。

3. 取锅放入适量清水，放入姜片和料酒，煮开后加入排骨。

4. 大火煮开后转小火，继续煮20分钟左右，将汤中的浮沫撇去。

5. 加入切好的胡萝卜、香菇，再煮10分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，根据个人口味决定用量。

7. 最后加入黄瓜和青菜，再煮2-3分钟即可关火。

8. 将煮好的排骨连锅汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 煮排骨连锅汤时，火候要适中，过大的火候会煮破蔬菜，影响口感。

2. 可根据个人口味，增加或减少调味料的用量。

3. 可根据个人喜好选择添加其他蔬菜，如豆腐、黄豆芽等。

4. 煮好的汤可以快速冷却保存，在食用时加热即可。