鸡肉香菇汤的做法
2023-12-05 14:01:29
鸡肉香菇汤的做法:
材料:
1. 鸡肉:500克
2. 香菇:200克
3. 葱:2根
4. 姜:3片
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 料酒:适量
8. 食用油:适量
9. 清水:适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切块。香菇用清水泡软后切片。葱切成段,姜切片备用。
2. 热锅加入适量的食用油,油热后放入姜片和葱段炒香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒炒匀,去腥。
5. 加入香菇片翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量可以稍微多一些,以覆盖所有的食材。
7. 大火煮沸后转小火炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。
8. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
9. 汤炖煮5分钟后即可关火,香菇鸡肉汤就做好了。
温馨提示:
1. 香菇可以提前用清水泡发,泡软后切片使用。
2. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的蔬菜,如豆腐、胡萝卜等。
3. 炖煮过程中可以根据需要撇去汤面的浮沫,保持汤的清澈。
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