韩式豆腐汤的做法
2023-12-05 06:00:54
韩式豆腐汤是一道传统的韩国菜肴,主要材料是豆腐、牛骨或猪骨以及各种蔬菜。下面是韩式豆腐汤的一种常见做法:
材料:
- 300克豆腐
- 200克猪骨或牛骨
- 1个洋葱,切丝
- 2个大蒜瓣,切碎
- 1颗大葱,切丝
- 1个辣椒(可选),切丝
- 3杯水
- 1汤匙韩国辣椒粉
- 2汤匙韩国辣椒酱(Gochujang)
- 1汤匙韩国大酱油(Gukganjang)
- 1汤匙料酒
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将猪骨或牛骨放入热水中煮沸,去除浮沫后,继续煮沸5分钟。然后将骨头冲洗干净。
2. 在另一个大锅中,加入3杯水和煮沸的骨头。然后加入豆腐、洋葱、蒜末、辣椒和葱丝,煮沸。
3. 把料酒、韩国辣椒粉、韩国辣椒酱和酱油放入一个小碗中调成酱汁。
4. 将酱汁倒入锅中,搅拌均匀,然后煮沸2分钟。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 煮沸约10分钟后,关火,享用美味的韩式豆腐汤。
温馨提示:韩式豆腐汤可以根据个人喜好增加或减少辣椒粉和辣椒酱的用量,以满足不一样的口味。
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