人参骨头汤的做法
2023-12-05 06:00:37
人参骨头汤是一道传统的滋补汤品,下面是一种简单的制作方法:
所需材料:
- 猪骨头:500克
- 人参:2根
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨头洗净后放入沸水中焯水,撇去浮沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 人参和枸杞用清水洗净备用。
3. 取一个炖盅或者汤锅,将洗净的猪骨头、人参、枸杞、姜片和葱段全部放入。
4. 加适量清水,水量稍微超过材料。
5. 将炖盅或者汤锅放入炉灶上,大火烧开后转小火炖煮2-3小时。期间,根据自己的口味可以适当加水。
6. 炖煮过程中,可以用勺子去除表面的浮油和浮渣。
7. 炖煮时间到后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项:
- 在焯水和炖煮过程中要去除浮油和浮渣,以便汤品更加清澈。
- 烹饪时间可以根据个人喜好和具体原料来进行调整。
- 炖煮的过程中可以加入其他食材,如红枣、冬菇等,以增加口感和营养。
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