猪尾巴黄豆汤的做法
2023-12-05 06:00:25
猪尾巴黄豆汤是一道美味健康的汤品,下面是简单的做法:
所需材料:
- 猪尾巴:适量
- 黄豆:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪尾巴洗净,切成小块,用开水烫一下,去除血水和杂质。
2. 将黄豆洗净,浸泡在水中约2小时,使其变软。
3. 炒锅加热,放入猪尾巴块翻煎,使其表面焦黄,然后捞出备用。
4. 砂锅中加入适量清水,将猪尾巴块放入锅中,加入姜片和适量的料酒,大火煮沸,然后转小火炖煮30分钟至猪尾巴变得软烂。
5. 加入黄豆,继续炖煮约1个小时,直到黄豆变得熟软。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:猪尾巴必须要煎过,煎过的猪尾巴更香,而且能去掉腥味。炖煮的时间可以根据个人喜好来调整,煮得时间越长越入味。
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