水果放在保鲜盒怎么不氧化

浸泡盐水：水果浸泡盐水过后会保持一段时间不会氧化。

柠檬汁:柠檬汁里还有维生素C，而维生素C是抗氧化的很好的元素。

维生素C水:道理和上方相同，我们可以用维生素C片泡水，在把水果放里面泡一会儿。比起用柠檬成本要便宜很多。

真空保存:水果之所以会氧化是因为水果上含有氧化酶，真空保存后就不会存在有氧气，这样就可以避免反应。