蔬菜有哪些营养

蔬菜的热量基本上都非常低且含有的水分是比较多的，有些蔬菜含有的水分在65%到95%，不过大部分蔬菜的含水量都是在90%以上，因此说蔬菜是一种低热量高水分的食物也不足为过了。蔬菜当中还含有丰富的植物化学物质，维生素，矿物质，膳食纤维，天然氧化物等。总之，蔬菜含有多种营养元素可以满足人体的基本需求，常吃蔬菜对我们的身体有着非常好的效果。