如何挑选新鲜好吃的石榴

1、看颜色

很多人都认为石榴要红红的才是最甜的，但是买回家后却发现并不如想象那般。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

2、看光泽

石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

3、看形状

我们在挑选石榴的时候一定要选外形看起来有点方的、有棱有角的石榴，这样的石榴会比圆溜溜的石榴更甜更好吃。那种圆溜溜的石榴一般都是不够熟的，吃起来比较酸涩；而有点方的石榴则更加成熟，味道更香甜。

4、按压石榴

可以轻轻按压一下石榴。如果感觉皮和肉连接的很紧密，感觉比较硬实，则说明石榴是新鲜的，如果感觉很软很松弛，说明石榴的品质不好，不建议购买。

5、掂重量

如果是同样大小的两个石榴，可以掂一下重量，选择更重的那一个。因为同样大小的石榴，更重的那个更新鲜，汁多口感好。而如果重量很轻，则说明石榴已经存放很长时间，这样的石榴则不建议大家购买。

6、闻气味

新鲜的石榴一般不会有明显的气味，但如果是已经腐烂变质的石榴，则可以通过气味轻松辨别。